С середины сентября самые известные рынки района включились в осенний марафон ярмарок. Каждая площадка не только предлагала сложившийся годами ассортимент продуктов, но и имела свое торговое лицо.

Любители меда знают, что самый качественный сладкий продукт лучше всего купить на улице Султанова рядом с ТСК «Пушкинский». Здесь одни и те же пчеловоды из различных районов республики приезжают в течение многих лет. На прилавках многих выставляется табличка с фамилией, а некоторые даже раздают именные визитки. Вот и сейчас около столика, украшенного «баннером» из Архангельского района, завязался разговор.

- А что у вас за пчелы? – спросил интеллигентного вида седой мужчина.
- Среднерусский вид, у них спинка более темная, а вот у карпатских полоски боле серые, - с охотой ответил продавец Расих Гареев.
- Их в Институте биохимии и генетики УНЦ РАН можно проверить, - продолжал разговор прохожий, назвавшийся Алфиром Тимирзяновичем. – Вот у карпатских, говорят, хоботок более длинный в отличие от башкирских пчел. Поэтому наши могут собирать нектар не везде, обычно с липы.

Расих Мухаметович пояснил, что всегда поддерживает беседу с покупателями, ведь пчеловод должен быть и продавцом, и бухгалтером, и популяризатором. В последнее время он делает мед на кочевых пасеках – это новое направление в пчеловодстве. Ульи переносятся с места на место туда, где расцветают те или иные растения. Научный подход для бывшего преподавателя географии – дело обычное. Гареев уверен, что опытный пчеловод должен знать, где чернозем, а где другая почва, не говоря уже о ботанике: от этих знаний зависит качество и количество меда. Фермерством он занимается с 1992 года, его дело продолжают дочь и зять. Вместе они содержат 140 ульев, тогда как специализированные хозяйства обычно ухаживают за 70.

- Это тяжелый труд, - подчеркивает аграрий. – Попробуйте с места на место перетаскивать ульи, ходить в темный лес, куда не всякий сунется. Сам я из Кармаскалинского района, а арендую участки в Архангельском. Но пчеловода не должны страшить ни расстояния, ни трудности.

Запах шашлыка, разноязыкий говор, снующие автомобили – таков один из крупнейших оптовых рынков «ЕврАзия», расположенный на автодороге Уфа - Затон. Кажется, сюда собрались представители многих народов бывшего Союза, чтобы образовать настоящий восточный базар. Его периметр опоясывают павильоны с привозными фруктами, рядом тесными рядами стоят фуры, где продают овощи.
- Покупаем картофель из Чувашии, по вкусу не похож на местный, попробуйте, - нахваливает свой товар Магамед. – Килограмм отдам по 13 рублей.

Рядом - горы капусты. Ахмат поясняет, что ее он привез из Мишкинского района, а вот происхождение перца нам выяснить не удалось. На рынке многое сделано для удобства продавцов: бесплатно сдаются холодильные камеры, есть душевые и туалет.

- В этом году для фермеров подготовлена площадка на улице Султанова, ее заасфальтировали и огородили, - сообщила начальник отдела торговли и общественного питания района Татьяна Родосская. – В Затоне холодильные прилавки для продуктов животноводства предоставляются бесплатно. Пока на ярмарках продаются мед, молочная продукция, по сезону мясо и картофель будут позже. За нами закреплены 10 районов, откуда до холодов к нам которые будут приезжать со своим урожаем.