Заморскими грушами, персиками и виноградом уже никого не удивишь. Ими прилавки завалены едва ли не круглый год, а вот наши родные садовая клубника, лесная и полевая земляника, смородина, малина для многих, особенно городских жителей, стали экзотикой. И когда наступает сезон, разворачивается бурная торговля ягодами, но, как оказалось, здесь тоже есть свои нюансы.
Цены на них в разных точках города различаются. Например, на крытом рынке возле Дворца спорта средняя стоимость клубники и земляники - 200 рублей, во столько же обойдется малина. Дороже ягода из питомников – 230-250 рублей за кило. Ее, кстати, распознать несложно: как правило, крупная, отборная, а выращенная на собственных грядках все-таки мельче. Подходим к одному из прилавков. От спелой и мясистой ягоды невозможно отвести глаз.
- Откуда у вас такая красота? Наверняка из питомника?
- Собирали в частном хозяйстве в Аургазинском районе. Стоит 250 рублей за килограмм.
- Наверное, не такая сладкая как своя?
- А вы попробуйте! – Дегустация показала, что по вкусовым качествам эта клубника не уступает выращенной на своих участках.
На фермерском рынке, что на улице Рабкоров, ягоды чуть дороже. Здесь средняя стоимость – 250 рублей за килограмм. Даже у тех, кто выращивал ее на своем участке.
- А почему я должна цену снижать? Перекупщики вон и по 300 продают. Я же столько сил вложила, чтобы она выросла крупной и красивой, - возмутилась одна из продавщиц в ответ на наше недоумение по поводу цены.
Малина на этом фермерском рынке тоже чуть дороже, средняя стоимость – 230-250 рублей за килограмм, маленький 400-граммовый стаканчик – 80. Килограммами не отвешивают, предлагая покупать ведерками: маленькими, трех- и пятилитровыми. Примерно на таком же уровне цены на Зареченском рынке в Затоне. А самая дорогая ягода нам встретилась на Свердловском – 350 рублей за кило! Справедливости ради надо сказать, что была она крупной и выглядела очень аппетитно. Откуда завезли - продавец сказать отказался. Но как шепнули нам его соседи по торговым рядам, вероятнее всего, из Краснодара.
Большой разброс цен на Колхозном рынке – здесь садоводы продают клубнику и землянику от 180 рублей за килограмм, а у одной бабушки приобрели малину аж по 150 за кило. Смородина только пошла, но ее уже продают стаканчиками – от 70 рублей.
Кстати, если хотите сэкономить, то ягоды лучше покупать вечером. Уставшие за день продавцы готовы серьезно снизить цену, чтобы скорее уйти домой. А это – товар скоропортящийся, хранить его более суток не имеет смысла.
Между тем продажа и сбор ягод – бизнес, на котором неплохо зарабатывают. «Купим ягоды. 100 рублей за килограмм» - такими объявлениями начинают пестрить садовые товарищества еще в начале июня. Пожилым людям, которые не хотят стоять на рынке, проще сдать урожай коммерсантам. Кстати, закупать у простых садоводов выгоднее, навар получается больше, так как в ближайших к Уфе плодопитомниках ягода выходит дороже.
Мы посетили плодопитомнический совхоз в Чишмах. Едва сборщики выходят за ворота, как к ним подбегают скупщики. В этом плодопитомнике самосбор обходится по 180 рублей, а перепродажа уже по 200-250. Соответственно, на рынок эти ягоды попадают с дополнительной накруткой. В остальных питомниках, которых на территории республики несколько, сбор ягод может обойтись и дешевле. Например, в Кармаскалинском хозяйстве - 160 рублей за кило.
Отдельно нужно сказать про торговлю в несанкционированных местах. Эта проблема продолжает оставаться головной болью для города. Но, несмотря на рейды и штрафы, торговцы продолжают осаждать подземные переходы, перекрестки, пятачки перед светофорами и другие людные места. Самое удивительное, что граждане покупкой фруктов здесь не брезгуют. Но нужно помнить, что покупая возле проезжей части, рискуете здоровьем. Ведь на ягодах оседает дорожная пыль, и вместо полезного десерта они могут стать причиной отравления.