В начале прошлого века мелкие лавочки, небольшие магазинчики бесперебойно снабжали жителей города мясными и рыбными продуктами, овощами и фруктами, а также деликатесами.
Колбасы всех сортов: вареные, с языком, с чесноком, испанские, амстердамские, булонские, из дичи, кровяные, сосиски — тонкие, толстые, польские, итальянские, брауншвейгские продавались в доме А. К. Кондратьева на углу Б. Казанской и Центральной (Октябрьской Революции—Ленина). Кроме этого, куры, гуси, утки, поросята, ветчины, языки. Все продукты вырабатывались мастерами, получившими кулинарное образование в Москве. А на углу Александровской и Б. Успенской (ныне К. Маркса—Коммунистическая) находилась колбасная купца Густава Карловича Нагеля, теперь ресторан «Индиана Джонс» напротив Дома офицеров.