Помнится, как бабушка ставила на ночь опару под тесто и заводила будильник на пять утра, а оно все равно убегало. Зато какие получались караваи из печи: белые, пышные. А какие румяные, развеселые завитушки с маком!

Нашим прадедам было невдомек, что вскоре западные ученые назовут дрожжевое тесто «ядом» из-за большого количества содержащейся в нем клейковины. Главный довод: в результате ежедневного ее потребления стенки кишечника цементируются, что препятствует процессам метаболизма, и вызывают интоксикацию. Иными словами - пища, которую вы потребляете, не пойдет вам впрок. Плюс пестициды и прочие химикаты, которыми обрабатываются посевы. Тот, кто бывал за границей, хорошо помнит хруст на зубах «пластмассовых» булок без вкуса и запаха или вид хлеба для тостов в вакуумной упаковке, безжизненный, не покрывающийся плесенью месяцами.

На дворе - время урожая, и абсолютное большинство овощей на полках и лотках должны быть местного производства. Но так ли это? Проверить на «национальную принадлежность» на этот раз мы решили чеснок. Не хлеб, не картошка, конечно, но все-таки продукт, необходимый любой хозяйке.

Трава заморская, экзотическая
Где покупают овощи многие усталые граждане, возвращаясь домой в конце трудного дня? Правильно - с уличного лотка. Здесь он идет по цене 200-250 рублей за кило (избегайте точек рядом с подземными переходами). В магазинах, если не лень выстаивать очередь в кассу, получится дешевле - от 199 рублей (крупный супермаркет) до 149 и даже 109 (дешевая федеральная сеть).

Для Демского района нынешний год – юбилейный. Ровно 130 лет назад здесь появилась железнодорожная станция, давшая начало поселку, который затем влился в состав Уфы. Сегодня Дема переживает активное развитие. О том, чем она живет сегодня и какие планы у нее на завтра – наш разговор с главой района Сергеем Плотниковым.

- Каким, на ваш взгляд, юго-запад Уфы будет через двадцать лет?
- Здесь есть свой, уникальный микроклимат, мы постараемся его сохранить. Но развитие не может происходить без изменений. Есть очень хорошие перспективы в плане жилищного строительства. Это - микрорайоны Яркий, Дема-8, 9 и 10.

В Уфе вовсю идет работа по благоустройству дворов, чьи жители оказались наиболее инициативными. Не успевшие попасть в программу «Формирование городской среды» в этом сезоне могут попытать счастье снова. Уже начат прием заявок на реализацию проектов на следующий год. Для разъяснения условий программы депутаты, представители администрации города и управляющих компаний возобновили встречи с жителями.

- На общем собрании собственники должны в первую очередь решить: нужно ли им благоустройство двора и готовы ли они к софинансированию. После чего должны обсудить, что именно они хотят видеть: детскую или спортивную площадку, парковку, клумбы, и где все это должно располагаться, - рассказал заместитель директора Треста жилищного хозяйства Ленинского района Зилфир Давлетшин. – Приняв совместное решение, следует приступить к сбору документов, заявку направить в городскую комиссию. Но все это будет реализовано в следующем году.

Накануне нового учебного года в Конгресс-холле состоялся Республиканский августовский педсовет с участием более 600 специалистов сферы образования. Его главной темой стала современная система воспитания детей.

Не случайно впервые наряду с представителями профильных ведомств в совещании участвовали и родители. Многие из них войдут в новую общественную организацию «Продвинутые родители», которая усилит обратную связь и позволит напрямую выстраивать диалог с Министерством образования РБ. От активистов ждут, что они будут высказывать свою позицию по каждому нормативному документу, где затрагиваются права детей. Ведомство готово выслушивать предложения и по организации образовательного процесса.

Паркимени Ивана Якутова – жемчужина района. Расположенный в центре города, он уже давно стал излюбленным местом прогулок и отдыха. В жаркую погоду здесь можно укрыться в тени деревьев, да и развлекательные площадки не пустуют. Его холят и лелеют. Жаль только - раньше здесь было белым-бело от чаек, сейчас же залетают лишь редкие голуби. Однако после капитальной расчистки озера Солдатское, возможно, и они вернутся.

В прошлом году здесь началась масштабная реконструкция, рассчитанная на три года. Обустроены пешеходные дорожки и велосипедная протяженностью 1500 м, обновлена система освещения на аллеях парка и вокруг озера Солдатское, полностью обновлена береговая линия городского водоема. Высажены деревья, уложены газоны, обустроены клумбы и цветники. К следующему году на месте небольших кафе здесь должны появиться детские тематические точки общепита. Соответствующее распоряжение дал глава столичной администрации ИрекЯлалов. Возможно, их стилизуют под народные сказки, под башкирскую или советскую тематику. А может быть, на освобожденных площадях появятся детские городки.

Цветочная клумба по улице Шота Руставели,37/1 признана одной из лучших в городе.
Обычно выращиванием цветов занимаются в основном женщины. Однако у любого правила есть исключения. Среди любителей-цветоводов можно также встретить и представителей сильной половины человечества. Анатолий Кочкин уже на пенсии, но продолжает радовать своим искусством горожан.

Знаменитая скульптура аистов в натуральную величину на пересечении Сельской Богородской и ТухватаЯнаби, давно ставшая достопримечательностью Инорса, - его рук дело. В 2004 году его проект двора был признан лучшим в городе: композиция с лебедями, необычные клумбы и даже фонтан.В свое время она вошла в десятку неординарных арт-объектов в России.

Наши дороги давно стали притчей во языцех. Хотя, побывав в иных городах, могу констатировать, что уфимцы еще не видали обычных российских дорог. Возможно, это поубавило бы скепсиса. А пока уфимские дороги становятся не только автодорожным проклятием, но и способом не вполне законного обогащения.

Сколько раз дорожные выбоины, протертые в полотне колеи, становились причинами дорожно-транспортных происшествий. Но в то же самое время некоторые предприимчивые мошенники начинают ставить на поток попытки обогатиться за счет городского бюджета. Так, только в Октябрьском районе с начала текущего года судами принято к производству более 150 гражданских дел по взысканию с районного управления по содержанию дорог ущерба, причиненного в результате якобы дорожно-транспортного происшествия.

Летом улицы наводняют продавцы фруктов, овощей. Продукты, выращенные неизвестно где и хранившиеся в ненадлежащих условиях, могут стать отравой для покупателей. Чтобы выявить и наказать нарушителей, в Затоне прошел рейд по несанкционированным точкам торговли с сотрудниками администрации района и ЦОБ.

ТСК «Заречный» - самый большой местный рынок. Первая же продавщица, попавшая в центр внимания проверяющих, собрав все свои пожитки, прытко сбежала от сотрудников Центра общественной безопасности. Можно предположить, какого качества было молоко, которым она торговала без разрешительных документов.

Быстро мелькают августовские денечки, календарь перелистывает их на раз-два, скоро детворе в школу, у многих уже куплены форма, тетради, ранцы. А в микрорайоне Колгуевский с нетерпением ждут открытия новой школы. Шумит-гудит стройка: работают три экскаватора, трактора, строители благоустраивают территорию, завершают укладку футбольного поля. Внутри же здания пахнет краской, трудятся штукатуры, маляры, электрики… Все - в завершающей стадии, и скоро здешние коридоры и классы заполнятся детворой. Что ее здесь ожидает, закипит ли учебная жизнь в полной мере? Об этом мы спросили директора Ильнура Салихова.

- Сколько детей придет сюда учиться? Каков будет статус учебного заведения?
- Станем лицеем №160. Мы ожидаем 550 мальчишек и девчонок, живущих в микрорайонах Колгуевский и Кузнецовский затон. К нам перейдут ученики из школ №№ 22, 9, 18, гимназии №158, лицея № 5, что позволит им разгрузить вторую смену. У нас же площади позволят всем учиться в первой половине дня. Здание весьма просторное, светлое, из окон открывается великолепный вид, есть актовый и спортивный залы, столовая на 286 посадочных мест, у начального звена – своя рекреация, отдельный вход, гардероб, вестибюль, автономным будет и спортивный блок. Думаю, лицеисты станут завсегдатаями библиотеки с интерактивным оборудованием, компьютерами….