А ты подписался на нашу газету?
 

Бренд создается на ярмарке

Автор: master от 15-09-2015, 17:10
Бренд создается на ярмаркеЯнтарная нить, словно кисть художника, выводит тончайший рисунок и будто по мановению волшебной палочки устремляется вверх.
- Если мед растопленный или с примесью сахара, то он такой прыгучестью не обладает, - просвещает нас пчеловод Александр Романенко.
Прошедшая в выходные в парке Якутова ярмарка собрала производителей сладкого продукта из 47 районов республики.

Александр Сергеевич «кочует» с передвижной пасекой по Архангельскому району, известному своими богатыми лесными угодьями и разнотравьем. С медом дружит с детства, несколько лет назад оставил работу и целиком отдался любимому делу. Теперь его продукт заказывают даже из-за границы.

Среди палаточных рядов внимание привлекает длинная очередь. Сергей Тихонов из Белорецкого района, узнаваемый по широкой окладистой бороде, личность известная среди любителей меда.

Подходим к одному из них. Дамир Курмашев третий год покупает золотистый нектар именно у него.
Доверие к производителю – один из критериев выбора продукта. На состоявшейся в преддверии ярмарки пресс-конференции в администрации Советского района генеральный директор Башкирского научно-исследовательского центра по пчеловодству и апитерапии Амир Ишемгулов, отвечая на вопросы, отметил, что участники подбираются тщательно, в том числе и по рекомендациям, и процент случайных людей минимальный.

Но покупатели – народ придирчивый. К мобильной лаборатории городской ветеринарной станции выстроилась немаленькая очередь.
- Для меня полторы тысячи – деньги большие, - говорит бабушка с трехлитровой банкой в руках. – Хочу быть уверена, что мед настоящий. В этом году первый раз взяла аургазинский, вот и решила убедиться в его качестве.

Заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Надежда Хабибуллина рассматривает под микроскопом медовую каплю:
- Исследуем, какого рода пыльца, проверяем процент влажности: соотношение воды и собственно продукта. Он не должен превышать 21 процента. Весь проверенный сегодня мед соответствует нормативам. В этом году чисто липового меда нет. Из-за погодных условий пчелы не смогли собрать много нектара.

Олег Мезенцев из Архангельского района решил убедиться, что его продукт соответствует стандартам. Влажность не превысила 17,4 процента.

- Держу 50 семей, в основном сладкий продукт расходится по постоянным покупателям. Ярмарка – хорошая возможность приобрести новых потребителей.

О семье Шавалеевых из Иглинского района газеты писали не раз, все статьи супруги складывают в специальную папку, с которой можно тут же и ознакомиться.

Надо сказать, что СМИ играют большую роль в просвещении населения и именно по нашим публикациям многие уфимцы знают, какие районы самые медоносные.

- Мы не врачи, мы пчеловоды, - терпеливо объясняет пожилому мужчине Риф Гималетдинович. – Мы поставляем лекарство, а как лечиться, вы уже сами определите.

О том, как не ошибиться в выборе, говорил пресс-конференции человек более чем сведущий в этом деле - Амир Ишемгулов:
- В первую очередь нужно обращать внимание на вид меда. Например, донниковый и липовый со светло-желтым оттенком. Цветочный имеет светлый или коричневый цвет, а гречишный всегда отличает темный. Ярмарка предоставляет возможность сравнить мед из разных районов республики. Состав в каждом из них неповторим. У покупателя есть шанс выбрать тот, который нравится именно вам.
Своими вкусовыми ощущениями поделилась Клара Абдулловна. Попробовав «горный липовый», она вынесла вердикт: не тот.

- Отец еще пасеку держал, так что вкус настоящего липового меда я с закрытыми глазами определю. Надо, чтобы в горле першило.
Мед – один из главных башкирских брендов, но до 2004 года он не исследован был на показатели ГОСТа. Сравнительный анализ нашего меда и самого лучшего в мире «Манука» из Новой Зеландии показал, что башкирский не уступает ему. В сентябре мы представим его на международной выставке в Южной Корее.

Башкортостан планирует принять у себя подобное мероприятие в 2021 году, но до этого предстоит большая работа по продвижению бренда, этому во многом способствуют медовые ярмарки.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий