- Что я людям скажу? Сбежал на войну на следующий день после свадьбы? - голосит молодая жена в окружении своих подружек. Она обнаружила утром, что ее муж, вчерашний жених, ушел, как в песне поется, «во солдаты». Воскресенье. Началась война, которую мы назовем Великой Отечественной… 
В Молодежном театре имени Мустая Карима готовится спектакль «Синяя-синяя речка» по повести Бориса Вахтина «Одна абсолютно счастливая деревня». Об этой постановке наша беседа с главным режиссером театра Мусалимом Кульбаевым.
- Чем будет интересен спектакль?
- Прежде всего тем, что это произведение замечательного писателя Бориса Вахтина, на мой взгляд, незаслуженно забытого. Наш спектакль мы пока назвали «Синяя-синяя речка», но, может, он будет называться «Синее небо над синей рекой». У самого Вахтина был вариант инсценировки повести, и это, безусловно, произведение талантливое, яркое, сочное. Действие происходит в свете реалистического искусства. Но здесь есть и элементы фантасмогории, так что пьесу можно отнести по жанру к фантастическому реализму. Это слоеный пирог, который должен быть воспринят в полном спектре, иначе эффект будет неполным.

- Я сам родом из Инорса, провел здесь детство и юность. В начале двухтысячных это была рабочая окраина: серые улицы, однотипные дома. Лет десять назад все начало понемногу меняться. Сейчас микрорайон сильно вырос, появились новые красивые здания, улицы. И вот теперь мы строим долгожданное продолжение улицы Мушникова! - говорит машинист экскаватора Ильдус Сафиуллин.

Мы встретились на строительной площадке. Хотя речь, как уже понятно, не о стенах новой высотки. Прямо перед ковшом - широкое, перерытое вдоль и поперек пространство будущих жилых кварталов. Вот, например, тянется только что проложенная линия ливневой канализации. Пока она не эксплуатируется, но именно эта труба будет уводить дождевые потоки от жилых домов. Глядя на свежезасыпаную траншею, прикидываю ее диаметр и глубину залегания. А рабочие, уложившие трубу, тем временем рассказывают о проделанной работе.

Глава Башкирии Радий Хабиров на совещании в правительстве РБ сообщил о том, что в республике сохраняется режим «Повышенная готовность». Он обязателен для всех государственных, муниципальных органов и других учреждений, организаций, предприятий.

Про ограничения

Прекратил свое существование портал «Дорога 02» - жители республики могут свободно передвигаться на транспорте. При этом режим самоизоляции актуален для тех, кто контактировал с больными, имеет диагноз «внебольничная пневмония», а также для лиц старше 65 лет с признаками ОРВИ и проживающих с ними людей; жителей с хроническими заболеваниями и граждан, прибывших из иностранных государств, Москвы и других регионов, а также проживающих в социальных учреждениях.

- Когда решат проблему с освещением во дворе нашего дома? Один фонарь сгорел, второй в аварийном состоянии: шатается и может упасть как на транспорт, так и на прохожих, - пожаловался в редакцию Петр В., живущий по адресу ул. Генерала Горбатова, 11/1.
Мужчина просил помочь решить проблему, пояснив, что попытка сделать это самостоятельно пока ни к чему не привела.
- Мы обращались в обслуживающую организацию, затем - в «Уфагорсвет», но освещение в нашем дворе до сих пор не появилось, - посетовал он.
Чтобы оценить ситуацию, мы выехали по названному адресу и увидели, что входные группы подъездов этого дома выходят на сторону улицы Подполковника Недошивина, огороженную от территории санатория «Зеленая роща» бетонным забором.

«Хлеб - всему голова», «Будет хлеб, будет и песня», «Не красна изба углами, а красна пирогами»… Много поговорок сочинили наши предки про самый главный продукт на столе. Однако в последнее время нам говорят: белый хлеб вреден, его частое употребление приводит к онкологии! Муку отбеливают - исключите батоны из рациона! Так ли это, мы узнали у эксперта - доктора технических наук, профессора кафедры технологии общественного питания и переработки растительного сырья Светланы Леоновой.
- Светлана Александровна, в Интернете есть немало публикаций, утверждающих, что мука высшего сорта вредна, так как ее отбеливают веществами…
- Одним из наиболее важных показателей сортности муки является так называемая «зольность», которая напрямую связана с белизной. Оба этих показателя характеризуют степень очистки муки от отрубянистых частиц (внешней оболочки зерна). Самые высокие показатели белизны и самую низкую зольность имеет мука высшего сорта либо «экстра». Она состоит практически из одного эндосперма (сердцевины зерна), потому и белая. Основная часть пигментов и минеральных веществ накапливается во внешних слоях зерна и удаляется при размоле. Цена такой муки, естественно, выше, так как существенный процент от изначальной массы зерна в муку не попадает. 
- Но ее действительно отбеливают?

Несмотря на то, что прилавки магазинов ломятся от разнообразия кондитерских изделий, даже самая занятая хозяйка любит изредка побаловать своих близких кулинарными шедеврами. Для многих хозяюшек это просто хобби, но есть и такие, которые сделали его своей работой, как, например, Гульнара Исхакова.
- Сколько себя помню, всегда мечтала стать мастером кулинарных дел и работать на кондитерской фабрике. В юности, проходя мимо здания кондитерской фабрики на углу улиц Менделеева и Кувыкина, я смотрела на него и думала: «Когда вырасту, буду здесь работать», – говорит Гульнара.
Все детские игры девочки были связаны с кухней, а вместо наклеек и вкладышей она собирала рецепты печенья, тортов, караваев…
Но мама, педагог во втором поколении, мечтала, что дочь продолжит семейную династию, и после окончания школы Гульнаре пришлось поступить на физико-математическое отделение Казанского педуниверситета. Она училась на отлично, но и о своей мечте не забывала: любила устраивать чаепития для подруг с пирогами и печеньями. 

Однажды, когда коллеги попросили директора легендарной уфимской школы №35 Григория Семеновича Розенблюма, бывшего фронтовика, выступить в День Победы перед учениками, он, пожалуй, впервые надел в школу пиджак с орденскими планками, и ребята насчитали ордена Красной звезды, Отечественной войны, медали «За боевые заслуги», «За взятие Будапешта»… А он меньше всего говорил о подвигах, просто о каждодневном мужестве и терпении своих товарищей – пехотинцев. Порой сутками находились под минометным огнем, отбивали танковые атаки, отогревая на груди замерзший, как они сами, черный кусок хлеба…

***
Его спросили, как получил самую высокую воинскую медаль «За отвагу». Ответил коротко: «При форсировании Днепра добыл «языка», тогда же впервые ранило». А был таким же юным, как те мальчишки, что слушали его рассказ. На стенде, где перед 9 мая школьники собрали снимки дедушек и бабушек, прошедших войну, есть и его фотография: шея торчит из большеватого ворота гимнастерки еще с фирменными ромбами, худое лицо, глазки открыто смотрят из-под армейского шлема. Это уже тремя годами позже, когда после войны продолжит учебу в пединституте, взгляд на фотографиях приобретет смягченную добротой твердость, а фигура – мужественную стать. 

Пушистая елочка плотно села в приготовленную ямку, вслед за ней встали в ряд ее зеленые подруги. В рождении Сиреневой аллеи на улице Мубарякова принимали участие многие люди, радеющие за красоту и комфорт родного города. Среди них - профессиональный ландшафтный дизайнер Герман Плышевский из садового центра «Оливия», привезший сюда пушистые деревья. Мы поговорили с ним о премудростях «зеленой науки».

- Спасибо вам за помощь в обустройстве столицы. Несмотря на непростое время, предприниматели стараются участвовать в благотворительности, просто помочь людям.
- Для нас в первую очередь это дань благодарности павшим воинам, героям-защитникам, благодаря которым мы сейчас живем под спокойным небом. Мы хотим, чтобы память о них жила в нашем городе в виде высаженных елей. Помнить об их подвиге - это наш долг. Надеемся, что, глядя на эти ели, мы сможем с большим почтением и уважением вспоминать о подвиге наших солдат в годы Великой Отечественной. Второстепенной же причиной является забота об экологическом здоровье нашего города и его жителей. Эта проблема приобретает мировые масштабы, и мы пытаемся в меру своих сил помочь. 

- Да ничего сложного в работе нет. Главное - если попадетесь на глаза полиции, покажите вот эту бумажку. Увидите работу конкурентов - срывайте без раздумий, за это вам доплатят. И помните: я поеду по вашим следам и проверю, как вы работаете! - сказал наниматель, глядя нам прямо в глаза. Такой разговор был бы уместен в фильме про «лихие 90-е», но не при устройстве на работу расклейщиками объявлений…
Филькина грамота
Хотя чего не бывает в карантин. В один из дней мне позвонил друг и попросил помочь. Адрес рекламной конторы был найден им в интернете, равно как и номер телефона. Девушка на том конце провода сразу сказала: приведете друга - получите «бонус».

В столице прошла репетиция парада военной техники в честь 75-летия Победы. 
Долгожданный парад все-таки состоится, несмотря на пандемию коронавируса, но для большинства уфимцев - в режиме онлайн. Жители республики смогут посмотреть его по БСТ, на телеканалах «Вся Уфа» и «Башкортостан 24» и даже на YouTube.
Небольшая колонна из нескольких БТР начнет свое движение из аэропорта «Уфа». 
Именно туда из Москвы прибудет на борту авиалайнера «Золотая Звезда» Героя России, предназначенная легендарному комдиву 112-й Башкирской кавалерийской дивизии Минигали Шаймуратову. Историческая несправедливость устранена: подвиг нашего земляка-командира дивизии по достоинству оценен Родиной - приказ о его награждении в марте подписан президентом Владимиром Путиным.