Жар, пар, резкий запах моющего средства, пластик, тефлон, газ из конфорки, СВЧ-волны… По совокупности ряда факторов приготовление пищи в домашних условиях вполне можно отнести к вредному производству. Какие опасности, помимо раскаленных и колюще-режущих предметов, могут поджидать вас на кухне? Об этом мы поинтересовались у доктора химических наук, члена-корреспондента Академии наук РБ Валерия Майстренко.
- Пластик в жилом помещении вообще не желателен. Какой бы он ни был, но при мало-мальски высокой температуре начинает разлагаться. Вот даже сковороды, которые покрываются фторопластами (тот же тефлон). Лично я их стараюсь вообще не использовать. При 400 градусах покрытие разваливается полностью, и даже при более низкой температуре его микроколичества попадают в воздух. Это же органический полимер. Правда, сейчас уже новые антипригарные покрытия появились, основанные на керамике. Такие сковороды, конечно, дороже, но безопаснее.
- Что уж говорить о пластиковой посуде, «кантарках» и пакетиках с пирожками, которые мы впопыхах разогреваем в СВЧ-печах…
- В полиэтилене категорически нельзя греть продукты, хотя есть специальные полимеры, которые применяются для разогревания в микроволновке. Из обычного же ПВХ при 50-60 градусах уже «лезут» высоколетучие токсичные вещества, в них до 40% различных добавок.
Во многих странах посуда из поливинилхлорида вовсе запрещена, так как в ней содержатся ядовитые диоксины. Там не продают воду, пиво, молоко в полиэтиленовых бутылках - только стекло и железные банки, и то последние стараются экспортировать к нам. Даже если шоколад завернут в ПВХ, он будет из этого пакета вбирать в себя вредные соединения. Масло вовсе мгновенно впитывает всякую «гадость». А у нас оно продается в пластиковых бутылках. Причина простая: дешевле и хлопот у изготовителя меньше.
- А вы в какой таре молоко покупаете?

На днях руководство Станции скорой медицинской помощи (ССМП) выступило на пресс-конференции. На встрече были подняты самые острые вопросы, касающиеся экстремальной службы. Почему опаздывают бригады? Почему агенты ритуальных услуг появляются почти одновременно с медиками? Что ждет «cкорую» через несколько лет? Главный врач ССМП РБ Марат Зиганшин ответил на них исчерпывающе и откровенно. А начал он разговор с обновления автохозяйства.

Социологи отмечают, что количество детей-сирот в наши дни можно сравнить с послевоенным временем. К сожалению, немало и тех, кто лишен семейного тепла при здравствующих родителях. Но чем бы ни заключался корень зла, маленький человек не останется в одиночестве – решить проблему помогут сотрудники органов опеки.
Семья и благополучное детство являются одним из приоритетных направлений развития страны: большую работу для этого проводит Общественный совет при Уполномоченном при президенте РФ по правам ребенка. Его председатель, Андрей Коченов, возглавил экспертную группу, которую собрали для изучения практик муниципальных систем профилактики социального сиротства и защиты прав несовершеннолетних. 6 и 7 февраля она побывала в Уфе, изучая опыт наших служб.

Сегодня, кажется, мало кто требует ввести раздельное обучение мальчиков и девочек. И как-то быстро подзабылось, что ещё в середине прошлого века (1943 – 1954 гг.) школы делились на женские и мужские. Тем более, что факт этот не оставил большого следа на страницах книг. Другое дело - более чем полуторавековой опыт раздельного образования в дореволюционной России. Он интересен…

…Так. Посмотри в зеркало, поприветствуй свое отражение! - командует артисту из зрительного зала режиссер. На камерной сцене Театра оперы и балета идут репетиции новой постановки «Моцарт и Сальери. Пир во время чумы».
Премьера состоится 10 и 11 февраля. Что же ожидает зрителя? Накануне мы побеседовали с режиссером постановки Рустэмом Галеевым.
- Спектакль необычный…

Директора музея имени Михаила Нестерова Айрата Терегулова можно увидеть не только в своем кабинете и на совещаниях. Как автор работ он предстал перед зрителями на открытии выставки «Зеркальный мост» в галерее «Мирас». Его творческие открытия в живописи, художественной фотографии, графическом дизайне стали достижениями башкирского изобразительного искусства. Но самую большую любовь и несколько десятков лет он отдал графике. С помощью черно-белой техники ему удается создавать причудливо преломленный философским восприятием мир людей и вещей. В композициях, портретах, натюрмортах он исходит от нового осмысления реальности, ищет место человека в мире и мир в его душе. Нам удалось поговорить с ним о сущности графики, самой большой линогравюре и самом творчестве художника.

Прозрачные двери в классах, кабинет китайского языка в ярко-красных тонах, лаундж-зона с высокими барными стульями, знакомая всем мелодия вместо обычного звонка с урока – и все это в черниковской школе №71.
В 2016 году ей исполнилось 60 лет, а основное здание еще старше. 71-я хорошо известна старшему поколению черниковцев прославленными педагогами Софьей Болховских, Галиной Демиденковой и многими другими. В 2012 году школа оказалась на грани закрытия, учиться в ней хотели немногие.
Благодаря бюджетным средствам, выделенным администрацией города, и помощи депутатов Горсовета сегодня она превратилась в образец того, как можно дать новое дыхание старым стенам.

Сводки Управления пожарной охраны города почти что фронтовые. Только с начала года в столице зафиксировано 73 пожара, погибли пять человек.
За прошлый год в Уфе произошли 676 пожаров, в которых погибли 23 человека (в Орджоникидзевском, Калининском, Октябрьском и Ленинском районах столицы). Больше всего ЧП происходит зимой, в вечернее и ночное время. Главной причиной остается неосторожное обращение с огнем.
В числе пострадавших часто оказываются неблагополучные, асоциальные семьи. Так, 29 января в огне погиб хозяин квартиры по улице Братьев Кадомцевых. Его 49-летняя супруга была госпитализирована, но, несмотря на все усилия врачей, сохранить ей жизнь не удалось. В их квартире были обнаружены ящики с рассадой конопли.

В повседневной жизни Игорь и Айрат вряд ли имели бы шанс пересечься. Игорь работает в частной типографии, печатающей баннеры, а Айрат учится на третьем курсе авиационного и живет в общежитии. Но в их судьбы вмешался телефонный номер.
Но начнем с самого начала. В шесть утра в одной из комнат авиационной общаги прозвенел будильник на сотовом телефоне. Рука автоматически в зимней темноте нащупала кнопку отключения. Но вставать все равно надо – ведь недавние походы с друзьями в кино на «Движение вверх» пробили в бюджете ощутимую дыру. А до следующей «посылки» из дома еще пара недель. Вот и решил Айрат накануне, что пора выходить на подработку. Вопрос куда даже не стоял – среди «авиаторов» про «тимуровскую биржу труда» давно легенды ходят.
Как Тимур команду нашел

Многодетность нередко ассоциируется у нас с неблагополучием. Может быть, потому, что во времена экономического кризиса иметь большую семью – роскошь, которую может позволить себе не каждый? Разумные родители, даже имеющие определенный достаток, трезво оценивают свои возможности и ограничиваются одним или двумя детьми.
Однако последние тенденции наглядно демонстрируют – все чаще третий ребенок рождается в материально и нравственно благополучных семьях. Совсем недавно выражение «пятеро по лавкам» было применимо в основном к сельской местности или среди асоциальных пар, однако последние годы демонстрируют иной тренд: из 46,3 тысяч многодетных семей в республике почти половина имеет средний достаток.