А ты подписался на нашу газету?
 
Наш на все 100
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Отчего страдает башкирская кухня?

Автор: gines от 19-10-2016, 20:37
Отчего страдает башкирская кухня?Уфа становится популярнойу туристов. Являясь деловым и культурным центром республики,город принимает много гостей. А их в первую очередь нужно как следует накормить. Только куда повести, чтобы познакомить с настоящей национальной кухней – большой вопрос. Этим мы и решили поинтересоваться у директора Ассоциации рестораторов Натальи Чибрикиной.

- Много ли в Уфе заведений национальной башкирской кухни?
- К сожалению, их мало. Пока могу выделить лишь ресторан «Respublika» и ашхану «Нэнэйка» - они больше всех ориентированы на башкирскую кухню. Зато почти везде в основном меню есть вкладки с перечнем местных национальных блюд. Они там остались еще с саммитов ШОС и БРИКС, чтобы у каждого гостя столицы была возможность попробовать, например,бишбармак иличак-чак. Но вот специальных ресторанов с местным национальным колоритом, на примере итальянского бистро или ирландского паба - у нас, увы, нет.

«Наша еда в Германии на «ура»!

Автор: gines от 19-10-2016, 20:35
«Наша еда в Германии на «ура»!Румяный круглый пирог: тушеное мясо с картошкой (не сухое, но и не жирное), хрустящее песочное тесто… Начинка такая сочная потому, что внутрь через дырочку в верхней корке наливают бульон. Вкуснейший бульон из нескольких видов мяса для элеша (овощи варятся отдельно, чтобы не встревать в трио или квартет мясных вкусов). Все это употреблять с кислым коротом, запивать пряным кумысом - можно сказать, башкирский фестал. Табикмэк (пышные блины из пшенки) с нежной густой сметаной-каймаком, медом, протертой калиной...

Сегодня, когда мы увлекаемся узбекскими лепешками, арабской шаурмой (в местном исполнении она состоит в основном из майонеза), вьетнамским супом фо, стейком из австралийской говядины, калмыцкими пельменями бериками, кипяченым и мороженым тульским пряником, кубанским борщом со взбитым салом - башкирская кухня с ее отменным вкусом натуральных продуктов, а не приправ, достойна и обязана занять свое место среди всех этих изысков. Ведь на самом деле, отправившись в ресторан, мы хотим поесть вкусно и сытно. И уйти счастливыми.

Когда старость - радость

Автор: gines от 19-10-2016, 20:34
Социальная политика, проводимая в Уфе, направлена на увеличение средней продолжительности жизни, которая сегодня составляет 72 года. О мерах поддержки, оказываемых людям старшего поколения, рассказали в администрации города.

В настоящее время наблюдается увеличение доли пожилых людей в составе населения. В Уфе около 300000 человек – пенсионеры, а это 26,4 процента от общего числа уфимцев. Из них 60 долгожителей, которым более 100 лет. Наибольшее количество людей «золотого» возраста проживает в Октябрьском районе, на втором месте - Калининский. На третьей строчке расположился Советский.

Миссия добра и разума

Автор: gines от 19-10-2016, 20:32
Миссия добра и разумаЧем дальше отступает время, когда Мустая Карима можно было не только читать, но и видеть, общаться с ним, тем чувствительнее пустота от его ухода. Не один раз приходилось бывать на его встречах с читателями, слышать выступления в самых разных аудиториях – учительской, студенческой, театральной…

Он не произносил дежурных приветствий, не озвучивал банальных пожеланий – всегда это были слова продуманные, предназначенные именно этому собранию людей, поэтому и можно было в них почерпнуть неординарные мысли и полезные советы. Он был доброжелателен, отзывчив, любил пошутить.

Заселились карпы и толстолобики

Автор: gines от 19-10-2016, 20:30
Заселились карпы и толстолобики- Я начинаю, - то ли спросил, то ли предупредил присутствующих водитель-экспедитор Ренат Ахмадуллин и поднял задвижку. Широкие брезентовые рукава наполнились потоком воды, и вскоре в озере заиграла рыба.

Солдатское этим летом пережило целую реконструкционную эпопею: были проведены масштабные очистные мероприятия, берега выложены плиткой для предотвращения оползней. Только с его дна было вывезено 12 «КамАЗов» с илом, водорослями и бытовым мусором. И вот настал торжественный момент, когда в его обновленные воды заселялась рыба, выросшая на Кармановском водохранилище.

Мерная тоника реконструкции

Автор: gines от 19-10-2016, 20:29
Мерная тоника реконструкцииПочти 56 лет назад, а именно 27 октября 1960 года в «Советской Башкирии» вышла любопытная заметка. В ней сообщалось, что на углу улиц Цюрупы и Коммунистической устанавливают памятник Владимиру Маяковскому. Спустя десятилетия скульптура все также украшает город, а вокруг нее разбит одноименный сквер. Который уже несколько месяцев переживает реконструкцию.

Увековеченный в металле, «лучший поэт эпохи» безмолвно наблюдает за трудом отделочников. Кажется, еще немного, и сорвутся с рельефных губ известные строки из «Поэта рабочего». Заказчиком обновления выступило Управление коммунального хозяйства столицы. Подрядчик – ООО «Уралагротехсервис» - вышел на объект 15 апреля. А завершить все планируется не позднее 1 ноября.

Скользкая тема

Автор: gines от 19-10-2016, 20:27
Скользкая темаЗа последнюю неделю пришли заморозки, по утрам на дорогах – гололедица. Как следствие - произошел ряд резонансных ДТП с большим количеством поврежденных авто. Автолюбители как всегда откладывают с переобувкой шин. Поэтому ГИБДД призывает срочно перевести личный транспорт на зимнюю резину и предупреждает: «Если ситуация не поменяется, будем вынуждены ограничить скоростной режим».

Муниципалитет сделал все возможное, чтобы предотвратить надвигающийся гололед. Более 400 единиц коммунальной техники готовы к работе. На участках, наиболее подверженных образованию гололедицы, дежурят специальные пескоразбрасывающие машины. Спецтехника вышла на проспекты Октября и Салавата Юлаева, Шакшинский мост и через реку Белая, в районе Монумента Дружбы.

Куда везет столичное такси?

Автор: gines от 12-10-2016, 21:39
Куда везет столичное такси?То, что телефона нет на месте, я понял почти сразу. Однако таксиста во дворе уже не было. Выйдя в Интернет, попросил знакомого набрать мой номер и договориться с водителем о встрече. К счастью, ответил он сразу: звоните завтра в течение дня, обязательно завезу…

Однако следующим утром ответом мне стали лишь длинные гудки. Через час все повторилось, через два – тоже. «Наверняка он твою трубку продал уже давно, а ты все ждешь», - мелькнуло в голове. Зайдя на сайт фирмы-перевозчика, с удивлением обнаружил: нет никаких контактов, кроме диспетчерского. Но там оборвали в довольно грубо. Мол, связи с сотрудником мы не имеем, разбирайтесь как хотите.

Пешком дешевле

Автор: gines от 12-10-2016, 21:38
Пешком дешевлеВ нашем городе передвигаться можно на трамвае, троллейбусе и автобусе. Все же самым популярным остается последний из них. Если сравнивать Уфу с другими, то у нас наиболее низкие цены за проезд. Сегодня доехать до работы и вернуться домой можно за 40 рублей. В месяц - а это 22 рабочих дня – обойдется в 880 рублей.

Основная транспортная проблема страны – неокупаемость пассажирских перевозок. Ценообразование в этой сфере формируется с учетом ряда факторов. Оно включает в себя затраты на автомобильное топливо, обновление подвижного состава, зарплату водителей, техобслуживание и ремонт, а также налоги и страховые взносы. С учетом всех расходов себестоимость поездок сегодня выше цены за билет. Понятно, работать себе в убыток никто не будет. Перевозчики вынуждены на чем-то экономить. Как следствие, автопарк не обновляется и не ремонтируется, хотя автобусы технически пригодны для оказания услуг. В столице республики пассажирскими перевозками занимаются ГУП «Башавтотранс» и 14 предприятий негосударственной формы собственности.

Водителям тоже нужен отдых

Автор: gines от 12-10-2016, 21:37
Водителям тоже нужен отдыхК 2018 году в Уфе стоит задача сформировать современную систему общественного транспорта.

Еще несколько лет назад остро стоял вопрос с несанкционированными и неорганизованными стоянками маршрутных автобусов. Как результат возникали заторы, хаотичные стоянки, вызывающие жалобы жителей близлежащих домов на шум и загрязненность вокруг. Но в 2013-м началась реализация программы о размещении площадок межрейсового отстоя на конечных остановках…